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肉沫蒸内脂豆腐

肉沫蒸内脂豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

内脂豆腐 1盒

辅料

肉沫少许
红辣椒 半个
鸡蛋 1个

调料

葱花少许

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

肉沫蒸内脂豆腐的做法步骤

1
内脂豆腐去除包装膜，倒扣入碗中用刀划分大小均匀的块。
2
红辣椒切成丁或碎沬。
3
肉沫准备好。
4
肉沫里加辣椒碎，放芝麻油，盐，酱油，蚝油用筷子搅拌均匀，加少许淀粉上浆。
5
葱花切好。
6
取一深盘，把豆腐块围成两圈。
7
把调好肉沫摆在豆腐上，盘成一圈，中间留个孔。
8
放入鸡蛋一枚。
9
水开后上锅蒸十五分钟。出锅后淋芝蔴油。
10
最上淋少许酱油与葱花，出锅了。香滑美味的一道简易家常菜做好了。

小窍门

肉脂豆腐倒扣在盘中，用刀再划就不容易碎，豆腐切开之后会出水分，把水倒掉一些。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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