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奶香吐司

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奶香吐司的做法

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食材明细

主料

奶香吐司的做法步骤

  • 奶香吐司的做法步骤：1
    1
    所有材料过称，除了黄油，都放到厨师机或者面包机里。
  • 奶香吐司的做法步骤：2
    2
    先用低速，搅拌均匀。
  • 奶香吐司的做法步骤：3
    3
    低中速搅拌成团。
  • 奶香吐司的做法步骤：4
    4
    中速，我用的是三档，搅拌到面团光滑，能拉一点模。
  • 奶香吐司的做法步骤：5
    5
    加入黄油。
  • 奶香吐司的做法步骤：6
    6
    搅拌到能拉出大片的模就好。
  • 奶香吐司的做法步骤：7
    7
    放入碗里发酵。
  • 奶香吐司的做法步骤：8
    8
    发酵到两倍大，冬天，我是直接把烤箱预热到50度，然后关掉，只剩下灯开着，放进去，大概一个小时左右就两倍大了。
  • 奶香吐司的做法步骤：9
    9
    拿出来，排气，分成3等分，松弛20分钟。
  • 奶香吐司的做法步骤：10
    10
    拿出一份，继续排气，滚圆。
  • 奶香吐司的做法步骤：11
    11
    擀面杖擀成椭圆形。
  • 奶香吐司的做法步骤：12
    12
    从上往下卷。
  • 奶香吐司的做法步骤：13
    13
    三份都放在土司盒里，盖上盖子或者保鲜膜继续发酵。
  • 奶香吐司的做法步骤：14
    14
    有盖的吐司，要发酵到9分满，烤箱预热170度，35-40分钟。
来自 美食天下 琦食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙  

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