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煎焖土豆条

煎焖土豆条的做法

1张图片

“土豆条成熟后色泽金黄，油汪汪，上面附着着翠绿的葱花和精盐，吃上一口外面香脆，里面软糯可口，就着小米粥吃香甜极了。”

食材明细

主料

土豆 500克
生菜叶 2片

辅料

植物油 40克
精盐 0.5茶匙
熟白芝麻 1茶匙
绿葱末 2茶匙

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

煎焖土豆条的做法步骤

1
土豆用工具刮掉表皮，洗净待用。
2
切成一厘米乘一厘米的长条待用。
3
平锅坐火注入植物油，油热后摆上土豆条，小火慢慢煎制。
4
煎一会，听到锅里有吱吱的响声，用铲刀将土豆条翻个身，继续煎焖另一面。
5
当土豆条两面煎成金黄色并成熟时，撒上精盐和葱末。
6
把土豆条码在铺上生菜叶的盘子里，撒上白芝麻即成。

小窍门

煎土豆条时，油不能放的太多，小火慢慢的煎，也可盖上锅盖焖一会，要勤翻个，不能煎糊了，出锅时放盐和葱花。

来自美食天下美珏小厨的作品

使用的厨具：平底锅

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