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腊肠饭

腊肠饭的做法

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“饭菜一锅端，想吃什么放什么，只要是耐煮的食材就可，青菜就不行啊。”

食材明细

主料

腊肠适量
猪肉适量
马蹄适量
土豆适量
绿豆适量
香菇适量
大米适量

辅料

盐适量
酱油适量
油适量
八角香叶等 适量

原味口味
未知难度

腊肠饭的做法步骤

1
香菇泡好切小丁备用。
2
准备好八角香叶陈皮姜备用。
3
猪肉切好小块。我喜欢放点新鲜的猪肉一起，觉得比较有肉味。
4
热锅，放少许油，猪肉放下去小火炒香。
5
炒得稍微有点焦。
6
加点酱油。
7
香菇放下去一起炒香。
8
加热水继续烧，放姜香叶八角下去，大火烧开转小火。
9
大米和去皮绿豆洗好。绿豆是我包粽子剩的，顺手放了。
10
腊肠切好小段。
11
放到锅里。
12
肉煮得差不多了放马蹄下去。我放猪肉的目的是加重肉味，所以煮出味，特别是八角香叶类的味出来就差不多了。
13
马铃薯也放下去，再煮几分钟，让马铃薯入点味，不必煮透煮熟。
14
煮匀了，出味了。就关火。
15
把肉和土豆等全部放到饭锅里，加盐拌匀。
16
加水，比平时煮饭少点点的水就不会太烂。
17
按下煮饭键，坐等饭出锅。我用的电高压锅，腊肠压压更香。

小窍门

放的东西随自己喜好，但是要经煮，放青菜就没意思了。

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