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清炒鸡头米虾仁

清炒鸡头米虾仁的做法

1张图片

“消灭冰柜里的存货～鸡头米和虾仁，我也没看多少量，都是袋装的。”

食材明细

主料

鸡头米 1袋
虾仁 1袋
红辣椒 1-2个
青辣椒 1个
生姜少量

辅料

色拉油 3-4大勺
料酒 1-2勺
盐 2匙
生粉 2匙

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

清炒鸡头米虾仁的做法步骤

1
鸡头米提前解冻，清水冲洗后沥干备用。
2
虾仁提前解冻，去虾线。
3
虾仁加入料酒和盐，静置5分钟后，再用生粉抓一下。
4
青、红辣椒去蒂、洗净，切丁。生姜去皮，切末。
5
不粘锅加热，倒入色拉油。
6
待锅内油温上升后，倒入姜末和辣椒丁，炒香。
7
接着放入鸡头米和虾仁，均匀翻炒。
8
加入盐调味，炒熟入味即可。

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使用的厨具：不粘锅

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