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山药糯米饼

我叫一尾鱼

山药糯米饼的做法

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“山药糯米饼，一道非常可口的早点，不算蒸山药的时间的话，十分钟准能上桌，让家人孩子吃上热乎乎的点心，糯米粉吃多了不消化，加上山药泥这样黏性变差，有助于消化，口感也非常好，吃起来带着山药的清香味，表皮清脆香甜，一下子能吃上三五个。”

食材明细

主料

山药 200克
糯米粉 100克

辅料

白糖 15克
白芝麻 少许

甜香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

山药糯米饼的做法步骤

1
准备食材。
2
山药上锅蒸十分钟。
3
蒸好的山药去皮放入大盆中。
4
趁热用叉子压成泥备用。用叉子好用又好清洗，不过一定要记好趁热压成泥啊。
5
盆中趁热放入十五克白糖和一百克糯米粉，用筷子搅拌均匀。
6
加少许开水搅拌成絮状并揉成团。
7
将糯米团分成八等分，搓圆并压扁，表面粘上少许白芝麻。
8
热锅热油放入山药饼，大火煎至表面金黄香脆。
9
反个面继续煎至金黄即可。
10
将煎好的山药饼放厨房用纸上吸去多余的油脂。
11
美味的山药糯米饼就做好了。

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使用的厨具：不粘锅

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