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自制手工锅巴独家

自制手工锅巴的做法

2张图片

“宅在家也有些日子了，备的零食都消灭完了！今用剩米饭，给我家那两位做点锅巴，方便操作，香酥可口！小伙伴们，做起来哦！”

食材明细

主料

剩米饭 适量
鸡蛋适量
面粉适量

辅料

油适量
盐适量
细辣椒粉 适量
花椒粉 适量

麻辣口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

自制手工锅巴的做法步骤

1
中午的剩米饭，用大米和小米一起蒸的。
2
鸡蛋和面粉备用。
3
鸡蛋磕入米饭中，加盐和五香粉。
4
放入适量面粉。
5
揉成团醒至三十分钟，多揉几遍。
6
醒好后取一块擀开。
7
擀薄切方形，用叉子扎孔。
8
依次扎好备用。
9
锅中入油七成热放入。
10
小火炸至金黄色捞出。
11
放在厨房纸上控油。
12
花椒粉，盐和细辣椒粉拌匀。
13
均匀撒入锅巴上。
14
香酥可口的锅巴就做好了。
15
家常美味，请您品鉴。
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成品图。
17
成品图。

小窍门

一次吃不完，装入保鲜袋保存，现吃现取，口感非常棒！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：小吃零食

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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