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橙子蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

橙子蛋糕的做法步骤

  • 橙子蛋糕的做法步骤:1
    1
    橙子切薄片。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:2
    2
    锅中加入水放30克糖,将橙子皮煮软。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:3
    3
    捞起沥干水分。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋黄蛋清分离。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:5
    5
    容器内放入50克玉米油,50克水和20克白糖,充分搅拌均匀。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:6
    6
    放入蛋黄。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:7
    7
    将蛋黄液搅拌均匀。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋黄液中筛低粉和玉米淀粉。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:9
    9
    拌成无干粉状即可,备用。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:10
    10
    蛋清内分三次加入白糖。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:11
    11
    用电动打蛋器打成泡沫,呈小弯钩状即可。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:12
    12
    将蛋白霜刮入一半到蛋黄糊里。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:13
    13
    上下翻拌均匀。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:14
    14
    将剩下的蛋白霜倒入继续拌匀。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:15
    15
    翻拌好的面糊。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:16
    16
    取一个八寸的蛋糕模具,放入橙子片。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:17
    17
    倒入面糊。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:18
    18
    震出气泡。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:19
    19
    烤箱预热后,模具底部包上锡纸,用水浴法烤蛋糕,上下火160度,烤60分钟。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:20
    20
    时间到出炉。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:21
    21
    脱模后,切块。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:22
    22
    成品。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:23
    23
    非常松软,喜欢可以一试。
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使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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