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玫瑰花馒头

玫瑰花馒头的做法

3张图片

“在家无聊就做面团，跟着学做玫瑰花朵馒头，第一次做造型不是很完美，但是孩子挺喜欢的，开心就好”

食材明细

主料

面粉 200g
紫萝卜 50g

辅料

酵母 4g

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰花馒头的做法步骤

1
紫萝卜切成块。
2
加入适量水榨成汁，然后过滤后取汁。
3
其中100克面粉用温水汁和面，里边加入两克酵母。
4
剩下的100克面粉，用紫萝卜汁和面，里面加两克酵母，两种面团都盖上保鲜膜，醒发30分钟。
5
把白色和粉色面团都拿出来，每种面团都平均分成15份，然后团圆备用。
6
把每一个面团都改成中间厚边缘薄的圆形。
7
然后像图片上这样两种面团叠在一起。
8
拿一根竹签在面团中间压下去。
9
然后把面团从左往右卷起来，在面团中间切开。
10
在面团底部收口压紧，整理一下花朵。
11
放入蒸锅中醒发至15倍大。
12
蒸锅开火上汽后蒸12分钟，关火后再焖两分钟即可。

小窍门

我用紫萝卜榨汁或粉色面团，也可以用红萝卜或红心火龙果去榨汁，或者用果蔬粉或面都可以。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：蒸锅

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