客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 甜品 下午茶
海盐太妃糖的做法

  3张图片

家人爱吃太妃糖,所以我偶尔也会做一些给他们吃,跟外面卖的不同,我会添加巴旦木,可以给人补充更多的营养。其实太妃糖的做法也不难,跟雪花酥差不多,但是口感却完全不一样,太妃糖奶香十足,软软的又有嚼劲,不妨试试,没有巴旦木也可以换成其他坚果哦!

食材明细

主料
辅料

海盐太妃糖的做法步骤

  • 海盐太妃糖的做法步骤:1
    1
    锅中倒入除了巴坦木外的全部材料。
  • 海盐太妃糖的做法步骤:2
    2
    开中火煮开,煮开再转小火,边煮边搅拌。(注意:不要过度搅拌,只要不粘底就可以)。
  • 海盐太妃糖的做法步骤:3
    3
    160度左右关火,(可以用探针式温度计测试温度)此时糖浆煮至深色,加入巴旦木快速混合均匀。
  • 海盐太妃糖的做法步骤:4
    4
    混合均匀即可。
  • 海盐太妃糖的做法步骤:5
    5
    烤盘铺上油纸,搅拌后倒入糖,快速整形至平整(用刮刀)。
  • 海盐太妃糖的做法步骤:6
    6
    放凉后切成喜欢的大小即可。

小窍门

我用的是不粘烤盘所以不铺油纸都可以,如果是用普通的烤盘记得要铺哦,不然会粘呢!
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   下午茶  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多