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香脆煎饺

A💋Luo艳清💋

香脆煎饺的做法

1张图片

“疫情宅在家，吃货自己动手”

食材明细

主料

面粉一碗
精肉三两
萝卜丝 适量

辅料

葱花适量
鸡精一小匙
胡椒粉 一小匙
五香粉 一小匙
蚝油一小匙
生抽一小匙
盐适量

原味口味
未知难度

香脆煎饺的做法步骤

1
把肉剁成末。
2
加入萝卜丝，葱花。
3
加入适量油，盐，鸡精，胡椒粉，五香粉，生抽，蚝油搅拌均匀。
4
盆里加入一碗面粉，用热水拌成絮状，注意不要太湿。
5
把面揉好，切成一小份一小份备用。
6
用擀面杖，擀成薄皮。
7
包馅捏好装盘，盘子撒点面粉防止皮黏住拿不下来。
8
锅里放油，小火煎至多面金黄。
9
煎黄后在饺子里加入水，稍微泡着一点即可，不需太多，稍微开大一点火煮。
10
水煮干后，再加入同等份量的玉米淀粉水，快收汁时转小火翻动。
11
煮至收汁即可装盘。

小窍门

注意不要火候过猛，以免烧焦

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