“以前在外吃别人做的，今天咱自己动手，这是第二次做，感觉做着不难，口感又好，家人喜欢，跟大家分享一下！这个比例大约能做16个门钉，面团要软，肉馅要搅拌上劲好吃，我是先把牛肉馅在案板上剁了剁才开始搅，这样搅着更容易上劲。”

馅料

• 牛肉馅 350g
• 花椒水 150g
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 香油 3勺
• 十三香 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 黑胡椒 一小勺
• 海天酱 1勺
• 姜末 一小勺
• 大葱 100g
• 老抽 1勺

面团

• 普通面粉 350
• 盐 1g
• 水 210g