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火腿肠卷

火腿肠卷的做法

1张图片

“小孩很喜欢吃。我用的火腿肠是60克一根。”

食材明细

主料

面粉 500g
酵母 5g
白砂糖 10g
温水 242g

辅料

火腿肠 4根

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

火腿肠卷的做法步骤

1
温水242克加酵母5克，白砂糖10克，搅匀，加面粉500克，揉成光滑的面团。（我是用面包机揉的）
2
发酵2倍大小。（天冷，我放在50度左右的蒸锅发酵的）
3
4根火腿肠，共切成16小根。
4
发酵的面团再次揉匀排气，取一面团，搓长条。（火腿肠8厘米，长条约50厘米）
5
长条按顺序缠绕着火腿肠。收尾可沾水。
6
做好的火腿卷放入蒸笼里。
7
发酵2倍大小。
8
大火蒸15分钟，焖5分钟。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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