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无糖黑巧克力布朗尼的做法

  3张图片

这是一款非常好吃的布朗尼,原方是来自安闹闹的法厨“无糖黑白巧克力布朗尼”,但是由于家里的白巧克力不够了,所以干脆去掉白巧克力,改动了方子,出来的成品也非常好吃

食材明细

主料
辅料

无糖黑巧克力布朗尼的做法步骤

  • 无糖黑巧克力布朗尼的做法步骤:1
    1
    黄油称出分量,放入碗里。
  • 无糖黑巧克力布朗尼的做法步骤:2
    2
    黄油放入微波炉,高火一分钟,完全融化开,备用。
  • 无糖黑巧克力布朗尼的做法步骤:3
    3
    大红枣去核切碎,加入刚才的黄油,放入料理机,打碎。
  • 无糖黑巧克力布朗尼的做法步骤:4
    4
    打好的红枣黄油泥倒出来,用勺子再次混合均匀。
  • 无糖黑巧克力布朗尼的做法步骤:5
    5
    盆里放入低粉,原味巧克力粉,泡打粉和盐,打入鸡蛋二个,用刮刀充分拌均匀。
  • 无糖黑巧克力布朗尼的做法步骤:6
    6
    拌的时候手法要一致,顺着一个方向,直到面糊完全融合。
  • 无糖黑巧克力布朗尼的做法步骤:7
    7
    加入刚才打好的红枣黄油泥,混合均匀。
  • 无糖黑巧克力布朗尼的做法步骤:8
    8
    充分搅拌均匀。(此时你也可以稍微加一点核桃碎或者坚果碎,我就没有加了,因为是实验原方的口感所以没有加)
  • 无糖黑巧克力布朗尼的做法步骤:9
    9
    准备好模具,用刚才碗里剩下的黄油涂满整个模具。
  • 无糖黑巧克力布朗尼的做法步骤:10
    10
    倒入面糊,刮平,整理好形状,烤箱提前预热,175℃,25—30分钟左右。
  • 无糖黑巧克力布朗尼的做法步骤:11
    11
    烤好后,取出,凉透。
  • 无糖黑巧克力布朗尼的做法步骤:12
    12
    凉透后切厚片食用,或者放入冰箱冷藏2小时后食用味道更佳。

小窍门

烤箱的温度请根据自己家的调节
原味巧克力粉我选择的是瑞士木屋的,如果你用的是好时牌也可,但是更推荐瑞士木屋。
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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