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大米椒盐火烧独家

不做妖精好多年

大米椒盐火烧的做法

1张图片

“我和孩子不喜欢喝粥，但是老公偏偏没粥就吃不饱饭的那种人。
经常做了粥会因为他不回家吃饭了而剩下，扔了吧浪费粮食，不扔吧，我实在不喜欢。
做成面食吧，这样的我喜欢。”

食材明细

主料

大米粥 500克
面粉 700克
酵母 2克
椒盐 5克
食用油 2汤匙

辅料

黑芝麻 小许

麻香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

大米椒盐火烧的做法步骤

1
剩米粥加热至温热，放酵母拌匀。
2
放面粉。
3
包成絮状。
4
揉成面团，放温暖处发酵。用米粥来发面，面团要比纯面粉硬上一些才可以。
5
取面粉。
6
取椒盐。
7
放椒盐。
8
热锅冷油。
9
油热倒入面粉中。
10
拌匀做油酥。
11
发酵好的面团取出来。
12
揉光排气。
13
分一半出来擀成长方形饼，另一半留着做馒头。
14
刷油酥。
15
刷均匀。
16
卷起来。
17
揪成六个剂子，两头捏起来。
18
再叠起来，放一边醒下。
19
擀成牛舌状饼。
20
卷起来。
21
折叠。
22
擀成圆饼，二次醒发最好。
23
刷油。
24
撒芝麻，入烤箱。
25
上下管180度烤15分钟。
26
烤好的椒盐火烧。
27
成品。
28
成品。

小窍门

做了六个剂子，只是烤盘只能放4个，另外两个做成馒头啦。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：小吃早餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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