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玉米面菜团子独家

玉米面菜团子的做法

2张图片

“教你做菜团子，又暄又软，口感鲜美、营养粗纤维、蛋白质功效清理肠道垃圾！”

食材明细

主料

面粉 500克
玉米面 100克
酵母 5克
糖 10克
鸡蛋一个
温水 300克

辅料

酸菜适量
油适量
盐适量
十三香 适量
蚝油适量
酱油适量
老抽适量
葱适量
姜适量
香菜适量
鸡精适量
鸡蛋一个

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

玉米面菜团子的做法步骤

1
成品图。
2
又暄又软，美味的菜团子。
3
面粉500克，玉米面100克。
4
打入鸡蛋一个。
5
酵母5克糖10克，用温水化开。
6
面团和好，密封容器里，温湿处醒发蜂窝状。
7
适量酸菜剁馅，清洗干净，攥出多余水分备用。
8
适量肉馅，料酒，酱油，耗油，老抽，鸡精，鸡蛋一个，油，顺一个方向搅拌。
9
适量葱姜，香菜末。
10
食材倒入盆里，顺一个方向搅拌。
11
调好馅料。
12
面醒发蜂窝状，面团排气。
13
下等量剂子。
14
擀圆坯。
15
包入适量馅料。
16
包好收口。
17
挤口朝下。
18
全部做好。
19
温湿处二次醒发。
20
醒发一倍大。
21
大火上锅蒸，15分钟，关火焖2分钟。
22
胖胖的菜团子出锅了。
23
成品图。
24
成品图。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食农家菜午餐晚餐

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