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玉米面菜团子

南南小厨记

玉米面菜团子的做法

2张图片

“绝对营养丰富均衡又减脂的一道美食，更何况又是超级简单，娃娃不爱吃菜的更要试试这道美味。”

食材明细

主料

小白菜 适量
玉米面 适量
白面少量

辅料

鸡蛋三颗
胡萝卜 适量

调料

盐适量
姜粉适量
五香粉 适量
食用油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

玉米面菜团子的做法步骤

1
备好所有食材，洗干净。
2
胡萝卜先切成硬币厚薄片。
3
再切成图中粗细的丝。
4
胡萝卜丝有点长，切成几段。
5
小白菜切成细丝。
6
锅中淡盐水烧开把胡萝卜丝放入焯烫二分钟。
7
把切成细丝的小白菜也放入，水开烫一分钟就可以捞出所有的菜，放入冷水盆中，凉后攥干水分放入大碗中。
8
打入三颗鸡蛋打散小火炒至小块。
9
把鸡蛋和所有调味料放入菜中。
10
搅拌均匀。
11
最后加入少量白面搅拌均匀。
12
用手轻攥成菜团。
13
盘中倒入玉米面，把菜团子放入滚均匀。
14
用手轻攥至图中状态。
15
再滚一遍玉米面。
16
依次做好摆入蒸屉，冷水上锅，水开蒸八到十分钟就可以了。
17
外皮薄香的菜团子就完成了。
18
吃辣的可以调点酱油醋辣椒油，这样吃特别清香。

小窍门

菜要刀切的细点。
鸡蛋小火炒熟。
菜团里面要加点白面粘性好哦。
第一遍沾好玉米面用手轻攥一下哦，才能滚住第二层面。

来自美食天下南南小厨记的作品

使用的厨具：蒸锅

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