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粗粮椒盐三角馒头的做法

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超级喜欢三角饭团,饭团苦于没有模具不好整形,所以面团遂了我的心意。

食材明细

主料

粗粮椒盐馒头的做法步骤

  • 粗粮椒盐三角馒头的做法步骤:1
    1
    酵母溶于温水中,再另准备一碗温水备用。燕麦,面粉倒入盆中,玉米碴清洗干净。
  • 粗粮椒盐三角馒头的做法步骤:2
    2
    将除温水外的其他材料混合,适量加温水揉成面团。
  • 粗粮椒盐三角馒头的做法步骤:3
    3
    放在温暖处3到4个小时发酵完成。
  • 粗粮椒盐三角馒头的做法步骤:4
    4
    将面团中的空气排出,摊开,撒入盐和胡椒粉(最好是开始和面的时候就加入,我开始忘记加了,所以这个步骤加入要揉合的时间长一点让椒盐均匀分布。
  • 粗粮椒盐三角馒头的做法步骤:5
    5
    揉成光滑的面团,静置15分钟。
  • 粗粮椒盐三角馒头的做法步骤:6
    6
    将面团切开,分次操作。
  • 粗粮椒盐三角馒头的做法步骤:7
    7
    切成均匀地剂子。
  • 粗粮椒盐三角馒头的做法步骤:8
    8
    用手整成三角形。
  • 粗粮椒盐三角馒头的做法步骤:9
    9
    将生面团放入笼屉里。
  • 粗粮椒盐三角馒头的做法步骤:10
    10
    冷水上锅,大火25分钟即可。
  • 粗粮椒盐三角馒头的做法步骤:11
    11
    质地很松软,但是不乏嚼劲,口感也不错~^^胖胖的很可爱吖~~~

小窍门

椒盐一般人群均可食用。高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。
胡椒味辛、性热,入胃、大肠经;有温中下气,消痰解毒的功效;主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。
白胡椒粉的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化、促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。
胡椒粉一般人群均可食用。消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
来自 美食天下 mayiko 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点  

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