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枸杞叶皮蛋瘦肉汤

枸杞叶皮蛋瘦肉汤的做法

1张图片

“此汤清肝、明目、下火又快手，适合用眼过度的人，尤其适合是春季多点饮用，因为春季的枸杞叶比较嫩，好吃。”

食材明细

主料

枸杞叶 适量
瘦肉适量
皮蛋 2个
香菇 2个

辅料

黑胡椒末 适量
生姜 3——5片

调料

食用油 适量
食用盐 少许
淀粉少许
料酒少许

清淡口味
氽工艺
廿分钟耗时
简单难度

枸杞叶皮蛋瘦肉汤的做法步骤

1
准备好以上所有食材，枸杞叶摘下来清洗干净，瘦肉用少许食用盐，油、料酒、淀粉腌制十分钟左右。香菇浸泡好后切片，皮蛋切块，生姜切片备用。
2
锅中水烧开后下入姜片。
3
再放入腌制好的瘦肉和香菇煮10——12分钟左右。
4
加入皮蛋。
5
再加入枸杞叶煮开一分钟左右。
6
最后加入调味料即可关火。
7
一碗明目、清肝、下火又快手的汤春季一定要多喝点哦。

小窍门

1.此汤其实放猪肝或者是鸡肝，羊肝和瘦肉煮都好喝的，尤其是现在看手机或者是用电脑的友友们要多喝点哦。
2.最后加入枸杞叶煮的时间因人而异吧，如果喜欢吃枸杞叶软烂的友友们可以多煮一会哈。

来自美食天下黎铭SHU 的作品

使用的厨具：汤锅

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