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香炸鱼柳

香炸鱼柳的做法

1张图片

“特殊时期，家里就剩龙利鱼了。老公教我做了一道外酥里嫩的香炸鱼柳。真是很美味啊！”

食材明细

主料

龙利鱼 300g

辅料

淀粉 20g
面包糠 300g
鸡蛋 1个

调料

麻辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香炸鱼柳的做法步骤

1
如图，将龙利鱼改刀成条状。
2
加入盐、麻辣鲜、白胡椒粉，打入鸡蛋。翻拌均匀。
3
倒入淀粉，放在一旁备用。
4
准备两个无水的盘子，在一个盘子中倒入面包糠。
5
将鱼柳均匀的摆放在面包糠上。
6
在鱼柳上面撒上面包糠，用手按压，让鱼柳均匀的粘上面包糠。
7
放入另一个盘子中备用。
8
锅内放油，烧至5成热。放入鱼柳，记得用筷子轻轻打散。
9
炸至金黄就可捞出装盘了。
10
看看是不是挺有食欲的。可以根据自己的口味，蘸着辣酱或番茄酱、沙拉、孜然粉吃。

小窍门

鱼柳下锅时，一定要打散，防止粘锅和黏在一起。

来自美食天下芽儿妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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