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玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法

2张图片

“玛格丽特饼干，因其造型朴实，制作简单，味道却又十分惊艳，故成为了烘焙初学者的最爱，入口即化，奶香十足，是一款零失败的新手级饼干，烘焙小白们可以放心去尝试啦~”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
黄油 100g
熟蛋黄 2个
糖粉 50g（或白砂糖）

辅料

盐 1g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

玛格丽特饼干的做法步骤

1
准备好材料(˙˘˙)，先让黄油软化，再加入糖粉和盐，顺便把粉过筛细化。
2
将熟蛋黄过筛子弄成蛋黄屑（手指碾压）。
3
就是这样的碎屑(˙ᗜ˙)。
4
将软化的黄油用打蛋器打发(ᐛ)。
5
再加入蛋黄继续打(｀^´)，加入粉揉成面团（这里要有耐心噢）。
6
可以自己做各种口味，我加的是香芋味的果蔬粉。揉成面团后包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时(˙ᗜ˙)。
7
铺上油纸（我的油纸用完了，暂时用锡纸代替），将冷藏好后把面团平均分成小份揉成小圆，用大拇指在中间按压(˙˘˙)，差不多按的一样厚。
8
可以稍稍预热，再将饼干放入烤箱，中间层上下管170℃烤制15～20分钟(ᐛ)。
9
烤好记得晾凉，吃起来超级酥脆～

小窍门

1.结合自己口味放糖粉。
2.放糖粉只是比放白砂糖来得细腻，也可以放白砂糖的（放糖粉做出来的造型会好看，吃起来相对好很多）。
3.结合自家烤箱，适当调节烤箱温度和时间。
4.以上材料在市面上基本买得到，心动了就试着做做叭。

来自美食天下陶桃あ的作品

使用的厨具：打蛋器、烤箱

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