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周末快乐分享——杂锦披萨

周末快乐分享——杂锦披萨的做法

6张图片

“周末答应了给同事儿子送一个亲自做的披萨，于是周六一大早起来，忙乎到十一点，一共做了三个披萨，一个自己吃早餐，一个送给娘家，一个送给同事。
虽然挺累的，但是都说好吃，真是有很大的成就感呀：）！”

食材明细

主料

高筋面粉 适量
脆皮肠 适量
西红柿 适量
洋葱适量
马苏里拉芝士 适量
瘦肉适量
虾仁适量

辅料

黄油适量
玉米粒 适量
青椒适量
红椒适量
胡萝卜 适量
豌豆适量
干葱适量
干酵母 适量
蒜适量

配料

生抽适量
鲍鱼汁 适量
番茄酱 适量
盐适量
黑胡椒 适量

微辣口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

杂锦披萨的做法步骤

1
准备好图片上所需的材料（发酵面团是先弄好的，没有拍图片，是高筋粉、酵母、盐、温水和面，揉成面团后加黄油继续揉成光滑的面团发酵）
2
那天我有点糊里糊涂的，拍完一个又忘了把需要的一起拍，这个还是所需材料，补上！（我用的虾仁是带壳的，所以要用开水泡剥去虾壳）
3
先把把发酵好的面团擀成圆形的饼皮，放入八寸烤盘，面团周边往里折一下，用牙签在饼皮表面均匀戳小孔，放一边备用。
4
接下来制作披萨酱。把瘦肉、洋葱、干葱、蒜、西红柿切丁。
5
热锅放清油，把干葱和蒜爆香。
6
放入洋葱、西红柿、瘦肉一起炒（这次放的洋葱有点多了，应该是西红柿的一小半就可以了）。
7
加入盐、生抽、黑胡椒、鲍鱼汁、番茄汁小炒一会，加入少许开水大火煮（如果喜欢辣的可以适当加些辣椒酱）。
8
把西红柿洋葱都煮烂一点，水份也烧干，这是披萨酱就好了。这时候把烤箱150度预热十分钟。
9
把煮好的披萨酱均匀涂在饼皮上
10
把马苏里拉芝士泡丝，在披萨酱上铺一层（嘿嘿，有些是用手捏碎的，所以。。芝士形状有点难看）。
11
把玉米、香肠、豌豆、胡萝卜、虾仁、青椒、红椒切好均匀铺好，最后在表面放一些芝士，放入烤箱考20分钟。

来自美食天下空客的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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