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奥利奥咸奶油蛋糕首发

奥利奥咸奶油蛋糕的做法

4张图片

“做过摩卡咸奶油蛋糕后再做这款蛋糕，制作上简单了不少，味道上也有了比较，入口微微咸，后味略有清啡余味。最最重要的一点是父女俩都喜欢😆😆😆。”

食材明细

主料

摩卡蛋糕 1个

辅料

蓝风车淡奶油 210g
白砂糖 15g
海盐 2g
奥利奥碎 20g

装饰配料

黑巧克力 适量
扁桃仁 适量
威化 1块

奶香口味
技巧工艺
一小时耗时
简单难度

奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤

1
摩卡蛋糕分成四片。
2
蓝风车淡奶油210g，加入1g盐，15g白砂糖。容器和奶油都是冷藏过的，天热打奶油要加冰水。
3
20g的奥利奥饼干捣成粉状。
4
高速打发至微微出现纹路状，调低速度。
5
奶油状态。
6
加入奥利奥碎。
7
在蛋糕坯上涂一层奶油。
8
盖上一片蛋糕片并重复。
9
收光滑边沿、顶部。
10
放入冰箱冷藏。
11
准备几片厚厚的叶子，洗干净。
12
黑巧克力隔水融化。
13
叶子蘸上巧克力放入冰箱冷冻或冷藏至凝固。请忽略粗糙的手工，让人不忍直视的买家秀图片😭。
14
随意装饰。姑娘说我是城乡结合处的审美观😓总之我是尽力了。
15
啥也别说啦🤐好吃才是最重要🤭。

来自美食天下线线3896 的作品

使用的厨具：其他、打蛋器

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