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Charcoal Grill 木炭烧烤大圆茄子的做法

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猫在家里玩起了烧烤,除了烤肉,还可以烤瓜,当烤完肉后留下的汁和精华,烤蔬菜最好了,特别是茄子,象海绵似的特别吸汁,吃起来那么感觉呀,都不知道怎么形容,一大个儿的茄子,都被俺吃完了。

食材明细

主料
  • 大圆茄子 1个
辅料

木炭烧烤大圆茄子的做法步骤

  • Charcoal Grill 木炭烧烤大圆茄子的做法步骤:1
    1
    把茄子切成扁块,厚约1~1.5公分,不要太薄,放精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、猪油1大匙,用手拌匀。
  • Charcoal Grill 木炭烧烤大圆茄子的做法步骤:2
    2
    在烤完肉类后放在烤架上烤。
  • Charcoal Grill 木炭烧烤大圆茄子的做法步骤:3
    3
    烤至金黄色,翻面再烤至金黄色,可享用。

小窍门

一、不要切太薄,否则茄子熟后变得很软,就夹不起来了。
二、在烤时可加适量菜油在烤热上烤,茄子不至于太干。

来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:烧烤架/炉
所属分类: 烧烤  

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