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韩式部队火锅的做法

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一锅烩的韩式部队火锅,在停止供暖,倒春寒的季节吃,好舒服,比外面买的还要好吃,自己做卫生,便宜,更美味,我做的份量是三人份,微辣,甜辣口,都吃撑了😄。
想吃什么菜,就放什么菜,随意搭配,汤也很好喝。可以放年糕呦~我昨天做了一块切糕,所以今天就不想吃年糕了😁。
知识点:
部队火锅最早是从韩国流传过来的,在韩国大多数男人都不会做饭,于是部队里的男人们就将各种食材包括通心粉、午餐肉、豆腐、粉条等一起放到锅里煮熟,最后在中间放上一块韩国特制的方便面,淋上一些辣椒酱直接食用,这也是部队火锅最初的由来。

食材明细

主料
荤菜
素菜
豆制品
酱汁
  • 六月鲜韩式辣椒酱 适量

韩式部队火锅的做法步骤

  • 韩式部队火锅的做法步骤:1
    1
    我用的电火锅,先在锅底抹一层油,在依次放入洋葱丝,豆芽。
  • 韩式部队火锅的做法步骤:2
    2
    圆白菜(手撕成块)。
  • 韩式部队火锅的做法步骤:3
    3
    然后依次摆上荤素材及豆制品。 荤菜:(亲亲肠切花刀,厚鱼豆腐切两半,蟹排切片,蟹棒切两半,大虾去腥线)素菜:(西葫芦切片)。豆制品:(豆泡切小块,豆皮切菱形片)。
  • 韩式部队火锅的做法步骤:4
    4
    取个大碗,两大勺辣酱,一包辛拉面里的粉包,加入末入蔬菜一半的水。
  • 韩式部队火锅的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 韩式部队火锅的做法步骤:6
    6
    把酱汁倒进锅里,中间放一些剪成小块的辣白菜。
  • 韩式部队火锅的做法步骤:7
    7
    开火盖盖儿,煮到半熟。
  • 韩式部队火锅的做法步骤:8
    8
    放辛拉面,可以往下按压一下,让面尽量泡在汤汁里,煮5分钟。
  • 韩式部队火锅的做法步骤:9
    9
    放一个鸡蛋进去,盖盖儿。
  • 韩式部队火锅的做法步骤:10
    10
    煮至鸡蛋表面成固体(里面是流心)。
  • 韩式部队火锅的做法步骤:11
    11
    放切成段的茼蒿。
  • 韩式部队火锅的做法步骤:12
    12
    最后放一勺芝士,完成。

小窍门

锅底抹油,放蔬菜,一个是防止糊锅,再一个是洋葱更香甜。
来自 美食天下 朱子Abby 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 懒人食谱   火锅   韩国料理  

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