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煎饼盒子

煎饼盒子的做法

1张图片

“昨天晚上又吃韭菜盒子了~

外皮酥香馅料鲜美~

好吃哦~”

食材明细

主料

东北大煎饼 五张

辅料

韭菜一斤
豆腐一块
鸡蛋三只

配料

油适量
胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

煎饼盒子的做法步骤

1
豆腐入炒锅加油炒碎炒干，晾凉。
2
鸡蛋炒碎，晾凉。
3
韭菜切碎。
4
1+2+3+油、胡椒粉和盐拌匀。
5
煎饼一分两半成半圆状，将馅料放在左角。
6
先将上面向下折盖，再将左边折向右边。（看图更明白）
7
按三角形顺序折下去。
8
最后成形。
9
锅内放少许油，煎至两面金黄即可。
10
出锅装盘。

小窍门

1、豆腐和鸡蛋炒完后一定要晾凉后再和韭菜拌成馅，盐也要最后放；
2、煎制时要用慢火，急火馅不熟且会糊掉。

来自美食天下糖小唐🍬 的作品

使用的厨具：平底锅

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