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韭菜煎饼盒子

韭菜煎饼盒子的做法

4张图片

“韭菜特鲜，每天下班都看到有煎饼卖，正好烙韭菜煎饼盒子，又香皮又脆，煎饼甜香韭菜鲜香。”

食材明细

主料

韭菜 300g
鸡蛋 3个
煎饼 6个

辅料

葱半颗
饺子调料 半勺
虾皮 2勺
盐适量
油 4勺
生抽半勺
味素少许

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜煎饼盒子的做法步骤

1
鸡蛋边煎边搅碎，盛出晾凉。
2
韭菜洗净控水，煎饼备好。
3
鸡蛋晾凉后加入葱花、盐、包子饺子调料、生抽、油、味素拌匀。
4
韭菜用油拌下锁住水份。
5
加入拌好的鸡蛋中和匀。
6
煎饼对半切开如图放上韭菜鸡蛋馅，四周留空。
7
两边对折。
8
上下再对折。
9
平底锅放少许油，放入煎饼小火煎制。
10
两面金黄关火。
11
成品。
12
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：平底锅

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