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三丝时蔬豆皮卷

三丝时蔬豆皮卷的做法

2张图片

“开春爽口凉菜
一个冬天在家闷着，小肉肉悄悄的在增长？！吃这道美味减脂美食吧，做法简单，用豆皮裹蔬菜，沾鸡蛋酱，好看，好吃，健康减脂，想减肥的各位，可以吃这道菜呦。
里面的蔬菜可以随意更换，想吃什么就卷什么。”

食材明细

酱料

鸡蛋 1颗
海天豆瓣酱 1大勺

主料

豆皮适量

辅料

黄瓜适量
胡萝卜 适量
香菜适量

咸鲜口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

三丝时蔬豆皮卷的做法步骤

1
准备食材。
2
豆皮热水烫一下。
3
然后放进冷水降温，捞出控水备用。
4
蔬菜切丝。
5
豆皮铺开，放蔬菜。
6
卷起来。
7
切斜刀。
8
摆盘，中间放一片黄瓜，孔雀头我是用的黄瓜尾巴和胡萝卜边角料做的。
9
下面开始做鸡蛋酱，起锅烧油，煎鸡蛋。
10
加一勺海天豆瓣酱。
11
加适量冷水，熬煮。
12
水分融合到酱汁里，关火出锅。
13
放在中间黄瓜片上面，完成，吃的时候，可以把酱放在豆皮上面，再吃。

来自美食天下朱子Abby 的作品

使用的厨具：炒锅

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