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6个月以上辅食调味万能油虾油的做法

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这个虾油其实我们做食物里都可以用,比如一些凉拌菜啊、白粥啊、孩子的一些面条啊汤都可以用,不要觉得孩子不吃盐很可怜,其实一点都不难吃的,只是我们大人的味觉比较迟钝,所以需要靠很多重口味的调料来刺激味觉,孩子的味觉非常敏感,食物的原味已经是很鲜美了。
我们给一岁以内的孩子做辅食,不用靠盐糖,一些天然的调味料都可以让食物变得更鲜美。
这个虾油就是如此,虾本身就是提鲜的,虾头里面有虾膏,用油炸一下后这个油就变成了有点红色,其实就是这个虾膏留在了油里面,煮粥、煮汤淋上一点真的很美味,做法也非常的简单,一次做一小瓶放在冰箱全家都可以用。

食材明细

主料
  • 虾头 20-30个
辅料

虾油的做法步骤

  • 6个月以上辅食调味万能油虾油的做法步骤:1
    1
    将虾头都切下来姜切片。
  • 6个月以上辅食调味万能油虾油的做法步骤:2
    2
    锅里放入一些油,油的量要差不多跟虾放入齐平。
  • 6个月以上辅食调味万能油虾油的做法步骤:3
    3
    姜片放入油里,姜片放入油会冒泡就差不多了。
  • 6个月以上辅食调味万能油虾油的做法步骤:4
    4
    把虾放入油里。
  • 6个月以上辅食调味万能油虾油的做法步骤:5
    5
    中小火慢慢炸,轻轻搅拌,可以用铲子压一压虾头,小心不要被油溅到。
  • 6个月以上辅食调味万能油虾油的做法步骤:6
    6
    等虾看起来有点金黄色变脆就是差不多了。
  • 6个月以上辅食调味万能油虾油的做法步骤:7
    7
    用一个筛子把渣都隔离出去,放入一个小瓶子里就可以了。

小窍门

1、 虾头不要太少不然虾油的味道不够浓郁。
2、 炸好的虾头大人可以自己蘸酱油醋吃也很好吃。
3、 这个油可以当辅食油一样用。
来自 美食天下 纪念旅行 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜   自制食材  

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