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三鲜馅饼的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 开水 250g
  • 凉水 50g
  • 炒蛋用植物油 2勺
  • 小葱 8根
  • 拌馅用植物油 2大勺
  • 烙饼用植物油 适量
调料

三鲜馅饼的做法步骤

  • 三鲜馅饼的做法步骤:1
    1
    面粉加入开水和凉水揉成较为柔软的面团,盖保鲜膜醒1小时,面团稍微粘手也没关系。
  • 三鲜馅饼的做法步骤:2
    2
    西葫芦擦丝,放入1匙盐拌匀腌制20分钟。
  • 三鲜馅饼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散。
  • 三鲜馅饼的做法步骤:4
    4
    锅中加入植物油,倒入蛋液后用筷子不停搅动着炒,至蛋液凝固成小颗粒后关火。
  • 三鲜馅饼的做法步骤:5
    5
    盆中放入晾凉的鸡蛋碎,加入葱花。
  • 三鲜馅饼的做法步骤:6
    6
    干木耳泡发切碎,放入盆中。
  • 三鲜馅饼的做法步骤:7
    7
    再加入洗净攥干的西葫芦丝。
  • 三鲜馅饼的做法步骤:8
    8
    加入2匙盐,花椒粉,鸡粉和植物油。
  • 三鲜馅饼的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀。
  • 三鲜馅饼的做法步骤:10
    10
    面团揉匀后分成若干小剂子,擀成面皮。
  • 三鲜馅饼的做法步骤:11
    11
    放入馅料,包包子一样收口,然后轻轻擀成面饼。
  • 三鲜馅饼的做法步骤:12
    12
    电饼铛刷油,放入馅饼煎至两面金黄即可。
来自 美食天下 髅小彬 的作品
使用的厨具:电饼铛、炒锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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