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小时候的美味——烤棋豆

小时候的美味——烤棋豆的做法

3张图片

食材明细

主料

普通面粉 300克

辅料

鸡蛋 3个
细砂糖 40克

配料

其他口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

烤棋豆的做法步骤

1
将鸡蛋打入盆中，加糖搅匀，加入面粉、熟油，和成较硬的面团。面团醒半个小时以上，分成三份，一份加入抹茶粉，一份加可可粉揉匀。
2
分别用力擀成薄饼
3
切成长条，将小条稍微搓圆，
4
切成均匀的小丁
5
将切好的小丁整形
6
小丁放入盆中，淋上少许油在盆中晃匀，使每一粒都沾上油，摆入烤盘。烤箱180度预热，中层烤10分钟左右取出，将其翻面后再放入烤箱，中途拿出来晃动几次，约30分钟烤至均匀上色变黄，取出放凉即可食用。

小窍门

密封保存。

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使用的厨具：电烤箱

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