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豆豉烧青椒

豆豉烧青椒的做法

2张图片

“浓油赤酱的下饭菜，素菜能吃出荤菜味哦。”

食材明细

主料

青椒 5个

辅料

豆豉适量

配料

生姜适量
醋适量
老抽适量
植物油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉烧青椒的做法步骤

1
准备材料：青椒5个，豆豉适量
2
青椒切块，生姜切片
3
锅内倒入植物油烧至七成热后放入姜片，爆出姜香
4
加入切好的青椒块，用锅铲不断翻压青椒，炽到青椒皮跟青椒肉稍微有点脱离
5
加入豆豉，醋，老抽，不断翻炒
6
炒匀装盘

小窍门

1、豆豉和老抽都是咸的，所以不用加盐了哦。
2、醋不要加得太多，以放在锅里炒后有醋香没醋味为标准，所谓的没醋味，就是没有醋的酸味

来自美食天下行不改名的作品

使用的厨具：炒锅

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