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以假乱真的巧克力饼干

以假乱真的巧克力饼干的做法

1张图片

“儿子特爱巧克力口感食物，今天给儿子做了这款以假乱真咖啡豆饼干，他可开心了。”

食材明细

主料

低筋粉 100g
格兰特黑咖啡粉 5g
可可粉 3g
黄油 45g
绵白糖 35g

辅料

淡奶油 13g

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

巧克力饼干的做法步骤

1
准备食材。
2
咖啡粉倒入榨汁机打成粉，如果是速溶咖啡就无需这步。
3
软化好的黄油放入容器里，加绵白糖用硅胶到搅拌均匀。
4
把低筋粉，可口粉，咖啡粉用面粉筛过筛。
5
倒入淡奶油，用硅胶铲搅拌均匀。
6
按每个5克左右搓成椭圆形小面团，放在铺了油纸的烤盘里。
7
用牙签在面团中间，压出一条缝隙。
8
送入预热好的烤箱160～170度，烤20分钟。
9
成品图。
10
成品图。

小窍门

每台烤箱温度不一样，我用的是海氏t35型号烤箱，根据自家烤箱温度设置时间。

来自美食天下清雅小厨的作品

使用的厨具：烤箱

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