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肉碎煸炒嫩豌豆

蓝雨阳光780913

肉碎煸炒嫩豌豆的做法

1张图片

“豌豆嫩嫩的，加入肉碎的干煸，香中回甜，非常可口。”

食材明细

主料

豌豆 200g
肉碎 50g

辅料

葱花 1勺
姜粒适量

调料

盐适量
菜油 2个

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉碎煸炒嫩豌豆的做法步骤

1
嫩豌豆洗净，肉碎放入葱花和姜粒拌均匀。
2
油热以后，放入码味的肉碎翻炒变色，渗透出油脂。让菜油和肉碎里的油充分融合。
3
放入豌豆翻炒，不加水，直接干煸，煸炒到豌豆在锅中跳舞。
4
加入盐即可出锅。

小窍门

煸炒过程不加一点儿水。

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使用的厨具：炒锅

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