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果仁大列巴

给宝贝做的饭

果仁大列巴的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 350克
糖 40克
盐 3克
酵母 4克
牛奶 210克
鸡蛋 1个
黄油 30克

辅料

葡萄干 适量
蔓越莓干 适量
巴旦木果仁 适量
核桃仁 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

果仁大列巴的做法步骤

1
把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油，再搅拌至手套膜状。
2
放入容器内。
3
盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4
排气后再松驰约15分钟。
5
擀成大长方片。
6
翻面后整理一下，铺上果仁。
7
从上至下卷起来，粘紧收口，放在刷了油的烤盘中。
8
放温暖湿润处发酵至2倍大后刷上蛋液，用锋利的刀片划出口子，如图所示。
9
美遇蒸烤箱170度预热后，约烘焙40分钟。上色后盖锡纸。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：面包机、烤箱

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