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鸡蛋韭菜馅锅贴首发

鸡蛋韭菜馅锅贴的做法

4张图片

“这个季节的韭菜非常香。韭菜、鸡蛋，再加黑木耳搭配在一起作馅包锅贴，好吃又健康的一款美味。”

食材明细

主料

辅料

油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
胡椒粉 适量
姜适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋韭菜馅锅贴的做法步骤

1
小麦粉和成面团静置30分钟。
2
鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
3
韭菜摘洗干净切碎。
4
黑木耳泡发后切碎。
5
韭菜、黑木耳、鸡蛋放入盆中，加姜末、油、盐、老抽、生抽、胡椒粉搅拌均匀作锅贴馅。
6
静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作锅贴皮。
7
锅贴皮上添加馅料。
8
提起面片中间捏严，包好锅贴。
9
平底锅烧热加少许油涂均匀，将锅贴入锅。
10
倒入适量水，盖上锅盖煎，煎熟即可关火。
11
盛出享用。

小窍门

1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、煎制锅贴时掌握好火候，不要煎糊。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：平底锅

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