菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

西红柿酿豆腐

西红柿酿豆腐的做法

1张图片

“西红柿的酸，豆腐的嫩，鸡蛋的香，简单美味的减脂餐，满足减脂所需的蛋白质，少量脂肪，维生素与纤维素。”

食材明细

主料

西红柿 2大颗
豆腐 1大块
鸡蛋 1颗

辅料

小葱 3根

调料

盐 1g
生抽 2勺
鸡粉 2g
黑胡椒 适量

酸咸口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

西红柿酿豆腐的做法步骤

1
西红柿去皮切大块，可以在火上烧，锅里煮，热水烫，手剥也行小葱切段。
2
豆腐切块，长方形扁一点的块，大概2*3*0.7cm鸡蛋加一点盐打散，豆腐放在蛋液中。
3
平底锅热油，油多油少看你减肥的决心大不大6成热时，将豆腐放进去煎，肯定会有剩的蛋液，一起倒进去豆腐煎成两面微黄，筷子把连着的蛋饼划开。
4
加入切块的西红柿，这时候就凸显一颗熟透的西红柿有多么重要，炒至西红柿变沙出水变软，加入半碗热水，水量和豆腐齐平，大火滚它。
5
加盐，生抽，黑胡椒，或者五香粉调味，别忘了把小葱段这时候加进去。
6
大火咕嘟5分钟，加盖子，不然水就跑完了，加鸡粉出锅。

小窍门

为了避免豆腐碎掉，尽量减少搅拌等操作，可以晃动锅子，或者技术性选手选择颠锅。

来自美食天下党噜噜噜的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜