客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小菜 家常菜

香酥炸花生 首发

贪吃的猫咪头
香酥炸花生的做法

  1张图片

“以前老是炸不好花生，不是炸焦了就是炸不脆。有次网上看到一个视频交怎么炸花生，炸出来香酥脆。后来一试真的是又快又好吃！”

食材明细

主料
辅料
调料

香酥炸花生的做法步骤

  • 香酥炸花生的做法步骤：1
    1
    花生洗清过水，加盐浸泡2分钟左右捞出沥干水份。
  • 香酥炸花生的做法步骤：2
    2
    热锅冷油下入花生米，中小火不停翻炒。
  • 香酥炸花生的做法步骤：3
    3
    炒至花生米表面水分干净淋上一酒瓶盖白酒继续翻炒。
  • 香酥炸花生的做法步骤：4
    4
    待花生米开始爆开，翻炒时花生米相互摩擦发出嘎哒声，花生米颜色变成深红撒上少许食盐翻炒片刻。
  • 香酥炸花生的做法步骤：5
    5
    沥干油份，趁热撒上食盐用筷子翻拌均匀即可。

小窍门

1.炸前盐水浸泡，炸出来的花生米酥，加白酒炒过的花生米香脆，炒好沥油份时趁热撒上食盐，不易回潮。
2.花生米长时间暴露在空气中容易回潮，回潮时可加少许食盐放微波炉高火叮十几二十秒，花生米又变得香脆了。
来自 美食天下 贪吃的猫咪头 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多
小菜 家常菜

热门专题

更多
苦瓜炒肉片 生煎包 小鸡烧果子 凉拌西兰花 奶油蘑菇汤 紫薯粥 烤秋刀鱼 韭黄炒肉丝 红烧五花肉 咖啡戚风蛋糕 团团圆圆 姜葱炒花蟹 炒白菜 油焖小龙虾 小吊梨汤

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹