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可可蛋糕独家

阳台上的草莓

可可蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

白糖 50g
牛奶 100g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

可可蛋糕的做法步骤

1
蛋清与蛋黄分离到无水无油的盆里。
2
蛋黄盆里放入牛奶，植物油白糖20克，可可粉拌均匀。
3
放入蛋糕粉拌均匀。
4
蛋白放白糖用电动打蛋器打发。
5
蛋清打发至打蛋器提起有小尖角即可。
6
蛋清分三次拌入可可面糊里，上下翻拌均匀。
7
模具抹油，倒入面糊，震动几下震出大气泡。
8
烤箱中下层，160度45分钟。
9
烤好后取出脱模切块。
10
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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