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锦绣牛肉饭

都市小人物

锦绣牛肉饭的做法

2张图片

“今天做的这款“锦绣牛肉饭”是根据日本的名菜“天津饭”而改造的。想知道“天津饭”的做法可以上百度看看。”

食材明细

主料

米饭适量
虾仁适量
西红柿 适量
蛋清适量
洋葱适量
牛肉碎 适量

辅料

盐适量
生粉适量
鸡精适量
酒适量
姜末适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

锦绣牛肉饭的做法步骤

1
买回来的牛肉片。
2
将牛肉片剁碎之后放：生粉，姜末，食用油，胡椒粉，盐，酒搅拌均匀。
3
准备米饭（我用的是隔夜饭）。
4
将西红柿和洋葱切碎，虾仁烫熟，鸡蛋取蛋清。
5
第一步：炒锅把西红柿炒出汁。之后起锅放入大碗里。
6
第二步：由于我用的是隔夜饭，所以将虾仁和饭炒热。之后上碟。
7
炒好的米饭。
8
第三步：将蛋清煎熟。
9
将煎熟的蛋清铺上炒好的米饭上。
10
第四步：向炒洋葱然后放牛肉碎下去快速炒熟，之后放刚才炒好的西红柿下去，放盐，鸡精调味。
11
最后勾芡。
12
将煮好的锦绣牛肉汁淋上铺有蛋白的米饭上即可。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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