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蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法

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给孩子换个饭蛋炒饭的吃法。

食材明细

主料
  • 米饭 (最好是隔夜的)
辅料

蛋松炒饭的做法步骤

  • 蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法步骤:1
    1
    准备。
  • 蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法步骤:2
    2
    鸡蛋黄搅拌饭中,蛋清留用。
  • 蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法步骤:3
    3
    均匀搅拌均匀。
  • 蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法步骤:4
    4
    青虾去壳,少量盐调味腌制。
  • 蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法步骤:5
    5
    打一个鸡蛋在刚才去蛋清留黄的蛋清里。打散。
  • 蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法步骤:6
    6
    在热油倒入蛋液,顺时针搅拌。
  • 蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法步骤:7
    7
    过滤掉油。
  • 蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法步骤:8
    8
    炒虾。
  • 蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法步骤:9
    9
    过滤掉油。
  • 蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法步骤:10
    10
    炒饭,把之前过滤的蛋松和虾一起翻炒,放入少量盐、十三香、鸡精调味。
  • 蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法步骤:11
    11
    喜欢香葱可以了一起放入蛋中,蛋松炒饭做好了,你学会了吗?

小窍门

米饭最好是冷饭,水份流失多,做出来的饭就颗颗分离。
来自 美食天下 韬韬爱美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭  

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