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凉拌手撕猪心

黑眼圈👀

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食材明细

主料

熟猪心 1个

辅料

黄瓜 1个
小米辣 适量
蒜末适量
香菜适量
小葱适量

调料

盐适量
海鲜酱油 适量
芥末油 适量
香油适量
陈醋适量
糖适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌手撕猪心的做法步骤

1
熟猪心一个，手撕成条，之前步骤忘记拍了，请见谅。
2
小米辣切段，蒜末，香菜段，放入撕好的猪心，➕少许盐，糖，海鲜酱油，香油，芥末油，陈醋少许。搅拌均匀即可。（辣椒油放不放取决于自己口味）
3
黄瓜切丝铺满盘底，把拌好的猪心摆上面即可。

小窍门

*️⃣忘记撒一些熟芝麻啦，大家一定不要房里哦。
*️⃣放一些辣椒油颜色看起来也会很好看，因为凉菜我还是喜欢吃比较清爽一些得口感，所以没有放，用芥末油代替一些辣度。
*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣如果朋友们买的是生猪心的话，回来需要把猪心对半切开，焯水（凉水下锅，加一些料酒，葱姜大料），大约30分钟即可。出锅再进行以上手撕步骤。

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使用的厨具：其他

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