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简版木须肉

跳跳糖👑青春无敌

简版木须肉的做法

1张图片

“没有木须(͡ಠʖ̯͡ಠ)总不能叫黄瓜炒鸡蛋肉片吧。”

食材明细

主料

黄瓜 2根
鸡蛋 2个
肉片适量

辅料

盐适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

简版木须肉的做法步骤

1
黄瓜和肉切片。。肉是提前卤好的，白水料酒葱花盐(这样4度耐保存，炒菜也节约时间)。
2
热锅热油，下鸡蛋。。待定型了，拿筷子揪着一角提起来，让蛋液流下去，反复几次。。就会有大块的鸡蛋了。
3
黄瓜肉片同炒。。搅鸡蛋的碗添点水，把残余蛋液倒进来，盖上盖子中小火焖一下。
4
黄瓜焖到你喜欢的软度就可以了。。需要仪式感的可以切一点木耳胡萝卜片同炒。。黄瓜出锅是翠绿的，温度稍降就会暗淡，饭店一般盐腌飞水再过凉，虽然嫩，并且一直翠绿，但是焖不出黄瓜的味道。。(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。

来自美食天下跳跳糖👑青春无敌的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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