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肉末豆瓣酱

肉末豆瓣酱的做法

4张图片

“这道“肉末豆瓣酱”是炸酱面的首选，酱香味浓郁，色泽金黄，因为豆瓣酱的比例不高，所以咸味不是很重，也可以当做蘸酱吃，味道很不错。”

食材明细

主料

猪肉 200克
豆瓣酱 200克

辅料

油 20克
葱适量
姜适量

调料

白糖 5克

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末豆瓣酱的做法步骤

1
主辅料：猪肉、豆瓣酱。
2
把猪肉切碎末。
3
热油，放入葱姜末炒香。
4
放入猪肉末。
5
中小火，炒至肉末发白。
6
放入豆瓣酱。
7
翻炒均匀，加少许白糖提味。小火烧制1分钟即成。
8
出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、不喜欢白糖的也可以不放。
2、肉末和豆瓣酱的比例1:1就可以。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：自制酱料

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