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红豆杂粮饼

红豆杂粮饼的做法

3张图片

“红豆杂粮饼，真的特简单也特别方便的一款小饼，感觉要比蛋饼好吃，并且时间短，早餐做几个红豆杂粮饼，配上牛奶，就可以作为简单的早餐，又快又好吃。”

食材明细

主料

蜜红豆 适量
玉米面 100克
黑米粉 50克
面粉 30克

辅料

牛奶适量

调料

无铝泡打粉 适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

红豆杂粮饼的做法步骤

1
准备食材，玉米粉、黑米粉、面粉、泡打粉一起倒入大一些的容器中，准备牛奶、蜜红豆。
2
所有粉类混合均匀，加入牛奶搅拌。
3
搅拌成比较稠的糊状，盖上保鲜膜静置10分钟。（静置是为了给泡打粉一个蓬发的时间）。
4
静置好的面糊中加入蜜红豆，喜欢红豆就多放些，不喜欢就少放些，没啥关系。
5
加入蜜红豆后搅拌均匀备用。
6
电饼铛烧制微热，用勺子舀一勺面糊放入锅中，面糊自然会形成比较圆的饼。（电饼铛不要太热了，太热面糊倒入就会凝固，不容易摊开，微热就可以倒入面糊）。
7
不要急着翻面，看到杂粮饼表面有密集的小泡泡的时候翻面，翻面继续煎至熟透即可出锅装盘。
8
成品！

小窍门

1、玉米面一定用细玉米口感更好。
2、这款小杂粮饼很简单，所以我没有称各种食材具体重量，只是个大概数。玉米面和黑米面、白面的比例大概是2：1：1，或者白面多些或者玉米面少些多些都行，这个没有标准。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食早餐饼

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