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韭菜饺子

韭菜饺子的做法

4张图片

“我们这儿饺子吃得比较少，吃得最多的馅，当属韭菜馅儿的，这次饺子是婆婆准备的。那叫一个鲜美啊”

食材明细

主料

鸡蛋适量
猪绞肉 适量
韭菜适量
饺子皮 适量

辅料

盐适量
味精适量
油适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

韭菜饺子的做法步骤

1
将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液
2
锅中倒入适量的油
3
将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼
4
将薄蛋饼铲碎再略加翻炒
5
将蛋皮和猪绞肉加适量盐、味精、油搅拌均匀
6
搅好的样子，备用，准备韭菜的时间正好让肉入下味
7
韭菜洗净
8
将韭菜切成碎末
9
将韭菜末加入肉馅中，再加盐、鸡精、油
10
搅拌均匀
11
取一块饺子皮，放上菜馅
12
将皮捏紧
13
包好的饺子
14
锅中水煮至沸腾
15
下入饺子
16
待水开后再点三次凉水就好了

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使用的厨具：煮锅

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