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虾皮拌茄子

丹青竹韵
虾皮拌茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

虾皮拌茄子的做法步骤

  • 虾皮拌茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净去蒂，切成四瓣，入蒸锅蒸制
  • 虾皮拌茄子的做法步骤：2
    2
    茄子蒸熟取出备用
  • 虾皮拌茄子的做法步骤：3
    3
    洋葱、姜切成末
  • 虾皮拌茄子的做法步骤：4
    4
    准备好虾皮
  • 虾皮拌茄子的做法步骤：5
    5
    锅加油虾皮入锅爆炒，加花椒粉
  • 虾皮拌茄子的做法步骤：6
    6
    黄豆酱、豆豉辣酱入锅翻炒，加糖、烹料酒
  • 虾皮拌茄子的做法步骤：7
    7
    下入蔬菜丁炒至断生
  • 虾皮拌茄子的做法步骤：8
    8
    加蚝油调味。（我没放盐，因为有虾皮和酱类）
  • 虾皮拌茄子的做法步骤：9
    9
    将炒好的酱料倒在茄子上
  • 虾皮拌茄子的做法步骤：10
    10
    吃时拌匀即可，味道好极了～
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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