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板栗鹌鹑蛋烧猪排独家

板栗鹌鹑蛋烧猪排的做法

1张图片

食材明细

主料

猪大排 适量
板栗适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

姜适量
冰糖适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
葱适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

板栗鹌鹑蛋烧猪排的做法步骤

1
片好的大排清洗沥干水分。
2
加淀粉，用肉锤敲薄。
3
锅里放油烧热，放入大排快速炸定型。
4
炸好的大排改刀切成小块。
5
板栗和鹌鹑蛋备用。
6
锅中放水，放入大排肉、板栗、鹌鹑蛋、八角、桂皮、香叶、姜、葱结，加盐、料酒、生抽、老抽、冰糖，烧煮10分钟。
7
成品图。酥肉香嫩、板栗粉糯。
8
加上米饭，来一份猪排饭。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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