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年糕炒白菜

我叫一尾鱼

年糕炒白菜的做法

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“年糕炒白菜，一道非常美味的家常菜，软软糯糯的年糕配上自制的调料汁，非常的可口，做法也非常简单，下锅炒一炒，五分钟就能出锅。”

食材明细

主料

年糕 300克
娃娃菜 1颗
紫皮洋葱 50克

辅料

葱 1根
白芝麻 少许

调料

生抽 2汤匙
豆瓣酱 1汤匙
辣味黄豆酱 1汤匙
白糖 15克

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

年糕炒白菜的做法步骤

1
准备食材。
2
娃娃菜洗净切成小段备用。
3
洋葱切成细丝备用。
4
年糕放入锅中煮二分钟至表面发软即可捞出过下冷水，煮年糕的时候为了防止年糕粘在一起，所以加少许食用油一起煮，今天用的是韩国年糕，直接下锅炒的话很难煮透，所以必须下锅煮一下才可以。
5
碗中放入二汤匙生抽、一汤匙豆瓣酱、一汤匙辣味黄豆酱和十五克白糖，搅拌均匀备用。
6
热锅热油放入洋葱丝翻炒出香味。
7
锅中放入娃娃菜大火翻炒至娃娃菜变软。
8
开小火锅中放入年糕。
9
倒入调好的料汁。
10
大火翻炒至汤汁浓稠。
11
美味的年糕炒白菜就做好了,好吃不长肉。

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使用的厨具：炒锅

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