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自制豆沙裱花首发

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自制豆沙裱花的做法

1张图片

“我对蛋糕裱花非常喜爱。为了练好裱花的基本功。我用芸豆做的豆沙来裱花，非常的经济实用。”

食材明细

主料

芸豆 500克
冰糖 5克

辅料

黄油 10克
白色素 2克

甜香口味
煮工艺
数天耗时
普通难度

自制豆沙裱花的做法步骤

1
从粮油超市买来的白芸豆装入盆中加水浸泡一夜。
2
将白芸豆的外皮剥去。
3
高压锅加水放入剥皮的白芸豆，加入冰糖上汽后压阀煮40分钟。
4
打开锅盖，白芸豆被煮成豆泥。
5
煮好的白芸豆泥过筛。
6
过筛后的白芸豆装入盆中，加入黄油和白色素。
7
戴一次性手套抓拌均匀。
8
这是加入白色素的豆沙，可以用来裱花了。
9
这是加了各种颜色裱出的玫瑰花，牡丹花和芍药花。

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使用的厨具：高压锅

所属分类：创意菜

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